Gelato al pistacchio con croccantino allo zenzero
Giovedì, 12 Marzo 2015
Il consiglio di oggi è Gelato al pistacchio con Croccantino allo Zenzero. Un dessert semplice e gustoso per concludere un pranzo o cena o solo per uno spuntino dolce. Facile da fare e di grande effetto e gusto.
Ingredienti per 4 persone
Per il croccantino
10 gr di burro ammorbidito
20 gr di zucchero integrale chiaro
10 gr di farina
10 gr di miele
2 cucchiai di zenzero in polvere
Preparazione
Mescolate energicamente il burro ammorbidito, lo zucchero, la farina ed il miele, i 2 cucchiai di zenzero in polvere.
Con l’impasto ottenuto formate delle palline, mettetele su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra di loro.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 5-7 minuti, fino a quando risultano completamente dorate.
Lasciate intiepidire e, con l'aiuto di una paletta e di una tazza, date la forma desiderata al croccante tenete da parte a raffreddare.
Su un piatto da dessert sistemate il croccantino freddo e sistemategli sopra 2/3 palle di gelato al pistacchio, uniteci una manciata di pistacchi freschi tritati grossolanamente ed ecco il dessert pronto.